الأغذية الغنية بالألياف تساعد على التحكم في مرض السكري

أثبتت دراسة طبية أجريت في جامعة شنغهاي الصينية -ونشرت نتائجها في دورية العلوم Science المرموقة - أن الاعتياد على تناول أغذية غنية بالألياف high-fiber diet يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم وتخفيض الكوليسترول لمرضى السكري من النوع الثاني، حيث تنشط الأغذية الغنية بالألياف عمل نوع من بكتريا الأمعاء النافعة التي تكسر الكربوهيدرات وتنتج الأحماض دهنية قصيرة السلسلة short-chain fatty acid (SCFA) المهمة للصحة العامة للإنسان.  وقد أثبتت التجربة انخفاض معدل السكر التراكمي لثلاثة شهور وانخفاض الدون وفقد بعض الوزن الزائد لدي مجموعة المرضى الخاضعين للتجربة ممن تمت تغذيتهم بأغذية غنية بالألياف مقارنة بالمجموعات الأخرى في التجربة.

المصدر 1

المصدر 2

النظام الغذائي المعتمد على الصوم المتقطع يحسن الصحة ويؤخر الشيخوخة

دراسة علمية: منتجات الألبان كاملة الدسم والدهون المشبعة مفيدة للصحة العامة.

في دراسة طبية حديثة - أجراها باحثون من جامعة بيرجين النرويجية ونشرت نتائجها بالدورية الأمريكية للتغذية الاكلينيكية American Journal of Clinical Nutrition- توصل الباحثون إلى أن الدهون المشبعة الموجودة في الزبد والقشدة والأجبان مفيدة للصحة العامة بعكس ما كان متداولاً لعقود من الزمان حول مخاطرها المحتملة على الصحة. حيث أبرزت الدراسة عدة أدلة جديدة تؤكد على أن الحمية الغذائية المحتوية على منتجات الألبان كاملة الدسم - وليس منزوعة الدسم - تعمل على حماية الإنسان من مرض الشرايين القلبية والسكري من النوع الثاني والسرطان. كما وجد الباحثون أن تقليل حصة الكربوهيدرات مقابل رفع حصة الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان واللحوم تساعد على انقاص الوزن للذكور زائدي الوزن من الفئة العمرية المتوسطة، مما ينعكس في النهاية على تحسن صحتهم العامة.

المصادر:
http://www.healthyhubb.com/study-full-fat-cream-cheese-butter-reduces-disease/

http://www.naturalnews.com/2017-01-05-full-fat-cream-and-cheese-found-to-actually-reduce-risk-of-heart-diease-study-finds.html