يلجأ الكثير من مرضى السكري والراغبين في فقدان الوزن الزائد للاستعاضة عن السكر الطبيعي بالمحليات الصناعية كالأسبارتام Aspartame والسكرلوز، وتوفر الكثير من مصانع الأغذية والمشروبات الغذائية معلبات ومشروبات تقول أنها منخفضة السعرات الحرارية، حيث استبدل السكر فيها بمحليات صناعية أشهرها الأسبارتام (وكثيراً ما يتم اخفاء الاسم بالاستعاضة بالأرقام التي لا يدركها الكثير من المستهلكين فيرمز للأسبارتام بالرقم sweetener 950 لتضليل المستهلك). وقد ترددت الكثير من الأقاويل حول خطورة الاسبارتام على صحة الانسان، إلا أن دراسة حديثة أجريت بجامعة بوسطن الأمريكية أكدت على أن الاسبرتام هو في الحقيقة يمكن أن يطلق عليه بدون تردد وصف "السم poison"، حيث أثبتت الدراسة أنه يزيد من خطر الإصابة بالجلطات وأمراض الأوعية الدموية والقلب بمعدل يزيد عن 3 أضعاف المعدل الطبيعي، ويزيد من احتمالية الإصابة بالخرف (الزهايمر) بمعدل 2.5 ضعف المعدل الطبيعي للأشخاص الذين لا يتناولون الأسبارتام.
