اكتشف علماء في جامعة سنغافورة الوطنية أن للضوء الأزرق Blue LED Light تأثيراً قاتلاً علي العديد من أنواع البكتريا مثل بكتريا اسيريشيا كولاي E. coli و السلمونيلا Salmonella. حيث يحفز الضوء الأزرق سلسلة من التفاعلات كيميائية داخل خلايا البكتريا مسببة موتها. و يأمل الفريق البحثي القائم على العمل في استغلال هذا الاكتشاف لتعقيم الطعام الطازج و حفظه، كبديل آمن عن استخدام الكيماويات. و سيقوم الفريق باجراء المزيد من الاختبارات لتحديد أثر تعريض الأغذية الطازجة كالخضر و الفواكه المقطعة لضوء الليد الأزرق على خصائص المادة الغذائية وطبيعتها.
