قدرت منظمة الصحة العالمية أن 250 مليون انسان يعانون من نقص فيتامين أ (A) -أغلبهم من الفقراء في أفريقيا وجنوب شرق آسيا - ويمثل الأطفال تحت سن الخامسة 40% من هذا العدد.
وقد قدرت منظمة اليونيسيف ما بين مليون إلى 2 مليون حالة وفاة سنوية تحدث نتيجة نقص فيتامين أ (A) نظراً لتأثير نقصه على كفاءة جهاز المناعة. كما يتسبب نقص هذا الفيتامين في فقد 250-500 ألف طفل للبصر سنوياً، ويموت نصفهم - نتيجة ضعف المناعة - بعد عام واحد من فقدهم للبصر.
وتوضح الخريطة التالية التوزيع الجغرافي لحالات نقص فيتامين أ (A) حول العالم (اللون الأحمر الأسوء واللون الأخضر دول لا يعاني سكانها النقص).
يذكر أن قائمة الأغذية الغنية بفيتامين أ (A) تضم: البطاطا والجزر والخضر الورقية الخضراء الداكنة والمشمش والفلفل الحلو والبروكلي والبابايا والكانتلوب والقرع العسلي والتونة والمانجو.
المصادر:
http://www.who.int/nutrition/topics/vad/en/
http://data.unicef.org/nutrition/vitamin-a.html
https://www.healthaliciousness.com/articles/food-sources-of-vitamin-A.php
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق