سمع
معظمنا عن أن تناول الشوكولاتة يعدل المزاج ويجعل الانسان يشعر بالسعادة، ويرجع
ذلك لغناها بمادة السيروتونين Serotonin، والتي تعد ناقلاً عصبياً يعرف بهرمون السعادة. وحيث لوحظ ان معظم المصابين بالاكتئاب تقل لديهم نسبة السيروتونين
عن المستوى الطبيعي له في الدماغ مما أدى بالعلماء إلى اختراع جيل جديد من الأدوية
التي تقوم برفع مستوى مادة السيرتونين في الدماغ.
إلا أن الأهم هو ما توصلت
إليه دراسات علمية حديثة أثبتت أن هرمون السيروتونين قد يكون له أثر بالغ في علاج التليف
الكبدي حيث وجد أن للسيروتونين دورا هاما في اعادة تشكيل الخلايا الكبدية المصابة.
وحيث ثبت أن العلاج بالسيروتونين يمكن له أن يوقف اهتراء الكبد.
ولا يتواجد السيروتونين في
الشوكولاتة فقط، ولكنه يتواجد أيضاً في بعض النباتات مثل الجوز (عين الجمل) الذي
يحتوي على سيروتونين بنسبة 300 ميكروجرام/جرام ليحتل المرتبة الأولى كمصدر للسيروتونين متوفقاً
على الشوكولاتة، وكذلك يتواجد بكميات أقل في الأناناس والموز والبرقوق والطماطم.
المصادر:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168827808000500
https://en.wikipedia.org/wiki/Serotonin
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق